§鮮‧意‧趣‧好§

今天突然接到一件事情可做，就是把煮好的石花菜給做出「成品」。現場可是熱騰騰的濃液，而且還是一整鍋。雖是已經煮好，但還沒加任何東西。

這可是很緊急的，因為這些前面的準備工作，可是關係到成品的口感好壞。二話不說，先試了試濃度，如果這點沒弄好，成品可能會太硬很難吃，或是太軟水水的也不好食用。

在幾經測試後，終於解決這部份問題，能夠讓成品軟硬適中。接下來就是加入適量的糖，以及其他想放進去的東西。

再等有點降溫，就能裝入杯子裡面，畢竟總不能一整鍋用大杓子直接舀來吃吧，這會是相當不方便。找來家裡乾淨的空杯，把溫的石花菜濃液倒進去。再過些時間，等到幾近冷卻，才能放進冰箱。

這次總共製作二十六(才對!)杯的石花菜凍，有兩杯就先試吃掉，因為放不下，有九杯又拿到其他冰箱去存放。

已經可以食用的石花菜凍，放在冰箱排開的樣子

自行把食花菜凍倒放在盤子上，可以看見底部的龍眼肉(桂圓)

這樣看起來是不是真的讓人垂涎欲滴呢？

用湯匙先吃一口吧！

其實自己應該年年都有吃到這樣的食物，要不然就是吃海燕窩。因為海燕窩要製作起來比較簡單，反而石花菜凍步驟比較繁瑣。所以兩者比較起來的話，還是海燕窩比較省時省力。但吃起來則沒差，就是能消暑就行。